螯合剂和抗氧化剂，天然存在于绿色植物中，是一种重要的纯天然绿色添加剂，与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。在化妆品中作螯合剂、抗氧化剂、抗硬水剂、口腔护理剂和皮肤调理剂使用，广泛应用于护肤品、牙膏、洗护产品等。

螯合剂和抗氧化剂，天然存在于绿色植物中，具有巨大的螯合势能，对金属离子有极强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的应用范围更广。除了螯合金属离子，其还具有抗氧化和抗自由基作用。温和的角质剥离对皮肤和头发护理都非常有意义。植酸还具有出黑斑、嫩肤美白的功效，对处理痤疮、治疗粉刺，改善肤色都有很好的效果。同时有效的防止头屑的生成，有抗菌及止痒作用，是头发柔软并富有光泽。作为螯合剂、抗氧化剂、抗硬水剂等，广泛的应用在化妆品、牙膏、去屑洗发水等。